لاکتوز، که به عنوان قند شیر شناخته می شود، یک قند دی ساکارید است که به طور طبیعی در شیر و محصولات شیر همه پستانداران یافت می شود. از دو قند ساده تر تشکیل شده است: گالاکتوز و گلوکز که به هم مرتبط هستند. در حالی که برای پستانداران جوان برای دریافت مواد مغذی از شیر مادر ضروری است، هضم لاکتوز در انسان بسته به سطوح تحمل فردی می تواند بسیار متفاوت باشد.
آشنایی با هضم لاکتوز
بدن انسان لاکتوز را در روده کوچک با کمک آنزیمی به نام لاکتاز تجزیه می کند. لاکتاز لاکتوز را به قندهای ساده‌تر خود تجزیه می‌کند و به آنها اجازه می‌دهد تا در جریان خون جذب شده و برای انرژی استفاده شوند.
عدم تحمل لاکتوز
عدم تحمل لاکتوز یک بیماری گوارشی است که در آن بدن لاکتاز ناکافی تولید می کند. این می تواند به دلیل عوامل مختلفی باشد، از جمله:
- ژنتیک: برخی افراد از نظر ژنتیکی مستعد کاهش تولید لاکتاز پس از نوزادی هستند.
- شرایط پزشکی: برخی شرایط پزشکی، مانند بیماری سلیاک یا بیماری کرون، می تواند به سلول های تولید کننده لاکتاز در روده کوچک آسیب برساند.
- نارس بودن: نوزادان نارس ممکن است در بدو تولد به طور کامل تولید لاکتاز نداشته باشند.
علائم عدم تحمل لاکتوز
هنگامی که لاکتوز هضم نشده به روده بزرگ می رسد، با باکتری های روده تعامل می کند و باعث مشکلات گوارشی مختلفی می شود. این علائم می تواند شامل موارد زیر باشد:
- نفخ
- گاز
- گرفتگی شکم
- اسهال
- تهوع و استفراغ
جایگزین های بدون لاکتوز
برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز، انواع جایگزین های بدون لاکتوز موجود است، از جمله:
- شیر بدون لاکتوز: شیر تیمار شده با آنزیم لاکتاز برای تجزیه لاکتوز قبل از مصرف.
- گزینه های شیر گیاهی: جایگزین های شیر حاصل از سویا، بادام، جو دوسر، نارگیل یا برنج می توانند جایگزین های مناسبی باشند.
دریافت مشاوره و خرید انواع مواد اولیه از آوا شیمی صبا
لاکتوز یک قند طبیعی است که در شیر یافت می شود، اما هضم آن بسته به تولید لاکتاز می تواند متفاوت باشد. شناخت علائم عدم تحمل لاکتوز و بررسی جایگزین های بدون لاکتوز به افراد این امکان را می دهد که این وضعیت را مدیریت کرده و یک رژیم غذایی متعادل را حفظ کنند. برای دریافت مشاوره های تخصصی و خرید انواع مواد اولیه مرغوب در زمینه دارویی، غذایی، آرایشی و بهداشتی می توانید با پشتیبانی آوا شیمی صبا در ارتباط باشید.
